こんにちは、アメリカ駐在妻のつきユカです。
アメリカで恋しくなるものは、なんといっても日本食ですよね。
ハンバーガーばっかりどんだけあんのよ・・・
今回は、わざわざ日本食レストランに行かなくても、家庭で簡単に作れるマグロの漬け丼をご紹介します！
この記事でわかること
- 簡単においしいマグロをゲットできる場所・値段
- 超簡単な漬け丼のレシピ
マグロはスーパーALDI(アルディ)で買おう
いつでも簡単においしいマグロが入手できるのは、アメリカのスーパーマーケットの１つALDIです。
冷凍マグロが3切れ入って、７ドル前後です。
寿司品質(Sushi Quality)で安心して生で食べられます
簡単すぎる「マグロの漬け丼」レシピ
では、お待ちかねの漬け丼レシピです。
料理に慣れていない方でも簡単に作れますので、安心してください。
必要な材料はたった４つです。
材料
- ALDIのマグロ２切れ
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2.5 (薄味派は2)
調味料は比率が大事なので、計量スプーンの単位はどうでもいいです！
マグロを解凍する
冷凍マグロを冷蔵庫に移して解凍します。
遅くとも、調理する12時間前までにやっておきましょう。
うっかり忘れてしまった場合は、調理前に水につけて室温で放置してください。
注意点は「解凍後は24時間以内に食べること」と「再冷凍はしないこと」です。
酒とみりんのアルコールを飛ばす
小さい鍋に酒とみりんを入れて、沸騰させます。
沸騰させることで、アルコールを飛ばしています。
沸騰してから１～２分ほどしたら火を止めます。
簡単手抜きポイント
鍋を火にかけるのが面倒であれば、電子レンジでも大丈夫！
耐熱容器に酒とみりんを入れ、ラップをせずに600W以上で１～２分チンしてください。
２を冷ます
２の酒とみりんをそのまま、もしくは別皿に入れて冷ましてください。
茹でマグロにならないよう、しっかり冷ましてくださいね！
マグロを食べやすい大きさに切る
解凍できたマグロをパッケージから出すとき、汁が出るのでキッチンペーパーで軽くふき取ります。
好きな形に切りましょう、何でもいいです。
もちろん薄い方が、早く漬かるので早く食べられます。
冷ました３に醤油を入れ、マグロも入れる
先ほどの酒とみりんが冷めたら、醤油を大さじ2.5入れます。
酒：みりん：醤油＝2：2：2.5
軽く混ぜたら、マグロを入れて、まんべんなく漬かるように平らにします。
もうさっきの鍋のまま入れちゃってます笑
ラップをして冷蔵庫へ(最低１５分)
なるべく空気が入らないようにラップをして、冷蔵庫で最低１５分置きます。
長くても１時間程度で十分です。
盛り付けて完成！
熱々の白米に盛り付けて完成です！
個人的には余った漬けダレを少し上からかけるのが好きです。
薬味はあったほうが美味しいですが、無くても大丈夫です。
>>Wasabi in Tube3.17 oz (90 g) >>Seaweed Sushi Noriまとめ：ALDIのマグロで簡単に漬け丼ができちゃう
いかがでしたか？
簡単に安く手に入る材料で、簡単に料理できる「マグロの漬け丼」をご紹介しました。
アメリカ生活で生魚が恋しくなったら、ぜひ作ってみてください。
それでは、またお会いしましょう！ See ya!!
