【簡単日本食レシピ】アメリカスーパーALDIの冷凍マグロで漬け丼を作ろう

こんにちは、アメリカ駐在妻のつきユカです。

アメリカで恋しくなるものは、なんといっても日本食ですよね。

今回は、わざわざ日本食レストランに行かなくても、家庭で簡単に作れるマグロの漬け丼をご紹介します！

マグロはスーパーALDI(アルディ)で買おう

いつでも簡単においしいマグロが入手できるのは、アメリカのスーパーマーケットの１つALDIです。

冷凍マグロが3切れ入って、５ドル前後です。（地域差があります）

簡単すぎる「マグロの漬け丼」レシピ

では、お待ちかねの漬け丼レシピです。

料理に慣れていない方でも簡単に作れますので、安心してください。

必要な材料はたった４つです。

調味料は比率が大事なので、計量スプーンの単位はどうでもいいです！

マグロを解凍する

冷凍マグロを冷蔵庫に移して解凍します。

遅くとも、調理する12時間前までにやっておきましょう。

忘れてしまった場合は、調理前に水につけて室温で放置してください。

注意点は「解凍後は24時間以内に食べること」と「再冷凍はしないこと」です。

酒とみりんのアルコールを飛ばす

小さい鍋に酒とみりんを入れて沸騰させ、アルコールを飛ばしています。

沸騰してから１～２分ほどしたら火を止めます。

２を冷ます

２の酒とみりんをそのまま、もしくは別皿に入れて冷ましてください。

茹でマグロにならないよう、しっかり冷ましてくださいね！

マグロを食べやすい大きさに切る

解凍できたマグロをパッケージから出すとき、汁が出るのでキッチンペーパーで軽くふき取ります。（気になる人は、さっと水洗いしましょう）

好きな形に切りましょう、何でもいいです。

もちろん薄い方が、早く漬かるので早く食べられます。

冷ました３に醤油を入れ、マグロも入れる

先ほどの酒とみりんが冷めたら、醤油を大さじ2.5入れます。

酒：みりん：醤油＝2：2：2（2.5）

軽く混ぜたら、マグロを入れて、まんべんなく漬かるように平らにします。

もうさっきの鍋のまま入れちゃってます笑

ラップをして冷蔵庫へ(最低１５分)

なるべく空気が入らないようにラップをして、冷蔵庫で最低１５分置きます。

長くても１時間程度で十分です。

盛り付けて完成！

熱々の白米に盛り付けて完成です！

個人的には余った漬けダレを少し上からかけるのが好きです。

薬味はあったほうが美味しいですが、無くても大丈夫です。

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まとめ：ALDIのマグロで簡単に漬け丼ができちゃう

いかがでしたか？

簡単に安く手に入る材料で、簡単に料理できる「マグロの漬け丼」をご紹介しました。

アメリカ生活で生魚が恋しくなったら、ぜひ作ってみてください。

それでは、またお会いしましょう！　See ya!!